Ingrédients
(pour 12 muffins)

250 g de céréales All-Bran Figue & Pomme
300 g de farine
250 ml de lait demi-écrémé
160 g de sucre en poudre
125 g de pommes pelées et coupées en dés
1 œuf
50 ml d’huile végétale
4 pincées de cannelle en poudre
1 pincée de sel
0,5 g de muscade en poudre

Temps de cuisson

20 à 25 minutes

Préparation

Mélangez une cuillère à soupe de sucre en poudre et une pincée de cannelle puis mettez de côté pour le nappage.

Mettez les céréales All-Bran Figue & Pomme et le lait dans un bol puis laissez reposer 3 minutes jusqu'à ce que le liquide ait été absorbé. Ajoutez l'oeuf et l'huile et battez le tout.

Mélangez la farine, le reste de sucre, le sel, trois pincées de cannelle et la muscade ensemble. Ajoutez le tout au mélange des céréales All-Bran Figue & Pomme et remuez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Incorporez les pommes, mettez la pâte dans un moule à muffins préalablement graissé puis saupoudrez avec le sucre à la cannelle.

Faites cuire pendant 20 à 25 minutes dans un four à 200ºC, jusqu'à ce que les muffins soient fermes au toucher.

Apport en fibres : 4,2 g / muffin

Idée d’accompagnement

Complétez ce goûter d’un grand verre de lait frais, que vous pourrez, selon vos goûts, aromatiser d’un sirop.