Ingrédients
(pour 6 personnes)

80 g de céréales All-Bran Fibre Plus
1,5 kg de poulet coupé en morceaux
4 gros oignons coupés en lamelles fines
60 g de beurre
10 g de gingembre frais haché
2 gousses d’ail hachées
1 bâton de cannelle
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
½ cuillère à café de piment
½ litre de soja à boire
10 grains de poivre
Sel

Temps de cuisson

30 à 40 minutes

Préparation

Faites chauffer le beurre et l’huile à feu moyen dans une cocotte. Quand le mélange est bien chaud, faites-y revenir les rondelles d’oignon, le bâton de cannelle et les grains de poivre.

Une fois que les oignons sont transparents, ajoutez les autres épices : gingembre, ail et piment, paprika puis coriandre achée et faites revenir en tournant pendant 2 à 3 minutes.

Mettez ensuite le poulet et remuez jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés. Incorporez les céréales All-Bran Fibre Plus que vous aurez au préalable hachées, puis le soja. Salez l’ensemble, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 35 à 45 minutes.

Apport en fibres : 4,6 g / personne

Idée d’accompagnement

Accentuez l’exotisme de votre plat en l’accompagnant d’un riz sauvage à base de riz blanc, brun et noir.